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2019年前往西班牙知名餐飲學校 EHTG 進行傳統西班牙料理研修及世界排名 19 EUTH STPOL 餐旅大學學習分子料理，除了至世界第一米其林餐廳 El Celler de Can Roca 參訪，也至當地餐廳進行實習體驗。

1. 透過當地星級餐廳實習課程 (El Celler de Can Roca)，深化餐飲體驗學習並瞭解世界餐飲趨勢。
2. 透過當地學校 (EHTG) 實作課程，學習觀摩與交流當地飲食烹調特色。
3. 透過事先資料蒐集及特色行程探訪，體驗當地生活文化。