主廚親授互動廚藝課程 現場體驗台灣唯一全餐飲科專業學校的魅力 2022台北國際烘焙展即將於3/17(四)~3/20(日)於台北南港展覽一館舉行，開平餐飲學校今年再次邀請夢幻主廚團隊現場開設互動課程，親授中西式美味點心。包含開平餐飲學校傑出校友及烘焙、中點教學主廚擔任講師，其中多位校友均已自行創業並在業界打響名號，將會以現場動態教學模式，在烘焙展中呈現出與眾不同的風貌，一連四天為現場觀眾帶來視、聽、味覺上的多重饗宴。 為了讓走進烘焙展的民眾都能有走近開平餐飲，認識全球唯一獲得國際餐飲權威世界廚師聯合會（WorldChefs）學程認證通過的高中以及全國第一所餐飲專業學校的機會，特別規劃了此次互動廚藝教學課程，內容包含翻毛月餅、蝴蝶酥、酥粒沙布列夾芯餅乾、提拉米蘇蛋糕捲、造型鳳梨酥、咖啡核桃塔、黑糖牛舌餅…等多種精緻美味甜點，透過主廚們的巧手在觀眾面前完整呈現，並且親授美味小撇歩，讓參與課程的學員，都能立即上手做出大師級點心。 2022烘焙展中開平餐飲學校邀請到的互動廚藝課講師，都是來自開平餐飲的傑出校友及教學主廚，其中有三位自行創業並已在餐飲業界闖出名號。包括稻蒔甜甜點工作室負責人洪御軒，將帶來充滿濃郁香氣的「酥粒沙布列夾芯餅乾」，順滑和酥脆兩種極致的口感交疊，讓人一吃就忘不了。還有克瑞斯甜點工坊創辦人的顏君卉，不藏私的教大家製作「提拉米蘇蛋糕捲」，香濃美味的提拉米蘇餡完美呈現出義式風味。一碗胖橘one…