新生家長的三堂課 開平餐飲獨創「親子補給站」課程

給新生家長的三堂課 開平餐飲獨創「親子補給站」課程
因應疫情首次以線上互動直播模式 創新教育再啟新篇章
「孩子想進開平餐飲，家長先上課」是開平餐飲學校的教育特色之一。為了讓新生家長深刻體驗家長與學校是教育合夥人、兩方必須一起合作陪伴孩子學習，學校邀請新生家長參加三天的「親子補給站」課程，家長除了在課堂中學習親子對話的重要觀念，也體驗開平餐飲PTS分段主題式社會化教學的學習方式，並且了解新生入學後會學習到的專案課程，像是「我的家族菜」、以及針對台灣在地食材進行「田野調查」…等等。

過去，「親子補給站」的課程家長必須連續到校三天，以面對面的方式了解學校辦學理念、PTS教育、行政運作…等內容，並且透過關係動力學，了解如何與高中階段的青少年進行親子對話，還會藉由分組討論的方式，和其他新生家長、家長志工們分享與孩子的相處模式。今年受到疫情影響，開平餐飲學校首次以線上互動直播的方式進行「親子補給站」的課程，雖然是透過手機或是電腦螢幕進行互動，但是老師們設計的課程內容不但沒有縮水，反而讓家長們學習到如何運用科技輔助教學工具，在後疫情時代開創新的互動學習模式。

此次線上「親子補給站」課程共分為兩個梯次，第一梯於七月下旬圓滿完成，共計約有250位老師、家長志工、校友及新生家長共同參與，三天課程的滿意度高達93%。參與的家長志工都是對於學校教學理念相當認同，並且樂於參與學校各項活動及課程，分享自身經驗，其中最資深的家長志工在家長會中服務長達14年，雖然孩子早已從開平餐飲畢業，家長每年仍持續參與「親子補給站」課程，以過來人的身份陪伴並傾聽新生家長的各項問題。大家對於首次以線上互動方式進行「親子補給站」表示肯定，並且表示：「感覺回到15年前的自己，重新檢視自己。」「感謝開平餐飲帶著我一起成長！」「更加了解人與人溝通是需要透過不斷學習的」。新生家長們在課後學習單中也給予「親子補給站」課程正向的肯定：「透過三天課程，對親子間互動方式有更多認識及跟進」「我了解到孩子不是叛逆期,而是他們正在發展成獨立自主的個體」 「謝謝老師在專業上的說明,讓我更放心孩子在開平餐飲將有很多老師、師傅可以學習,很感動開平餐飲這個可以敞開心胸,包容、積極兼備的園地」。第二梯次將於8/13(五)~8/15(日)舉行，屆時除了原有的課程及活動外，也會再增加更多的小組體驗，讓家長實際體驗學生在開平餐飲的上課模式，對於孩子未來的學習歷程更有圖像。

一向走在創新教育前端的開平餐飲學校，在疫情爆發以來，持續精進線上課程內容及教學模式，斥資添購數位影音攝影及轉播設備，並且投入多位教師群進行線上教學硬體操作及課程內容軟體研發，讓學生的學習權益不受影響，也為將來不確定的疫情發展，做好超前部署。

開平餐飲學校迄今已67年，秉持著「順性發展」的辦學理念，跨越教育的藩籬，在不受教科書限制、多元發展的教學環境中，培養出能獨立思考、找到自己未來方向的孩子，關於學校辦學內容，詳情請見官網：https://www.kpvs.tp.edu.tw/或可來電02-2755-6939分機343錢小姐。

參與線上「親子補給站」家長及老師互動良好，對課程的滿意度高達93%。

開平餐飲獨創「親子補給站」課程，因應疫情首次以線上互動直播方式進行。

開平餐飲學校「親子補給站」課程，校長馬嘉延（右一）邀請傑出校友分享在校學習及就業心得。

開平餐飲學校斥資添購錄影轉播器材，老師們學習如何進行更有溫度的線上互動轉播，讓學校課程及活動不受疫情影響。