【水啊】品水與瓶水 飲水文明的指標

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媒體單位：經典雜誌
採訪記者：撰文/陳世慧，攝影/黃世澤
新聞連結：https://www.youtube.com/watch?v=VE0Xw46em1g

近年來出現品水師一職，開平餐飲學校副校長夏豪均是台灣首席品水師。品水如同跟品茶，注重水的產地、含量、風味，隨著搖晃杯身，水在杯身流下天使的眼淚，靠近鼻尖聞香氣，停留在舌尖感受來自礦泉水的天然氣泡，水不再無色無味，更被賦予了風味與功能，市面上也出現琳瑯滿目的瓶裝水任君挑選，追求包裝水極致的背後，稍不留意，隱藏其中的製造、運輸，以及汙染環境成本，也逐漸增加中。